Questionário Habilidade Básica

Saudações a todos ....

O Professor Mario de Habilidades Básicas deixou no aluno-online um questionário.

Como alguns não conseguirão abrir o arquivo por estar na versão 2007 do office, eu converti o arquivo para .pdf e segue o link para quem precisar fazer o download.

http://chefnaweb.com.br/gastronomia/QuestionarioRevisaoHabilidadesBasicas.pdf

Bons estudos...

Apostila - Habilidades Básicas de Cozinha

Olá pessoal!

O Prof. Mario deixou no aluno-online a apostila de habilidades básicas de cozinha, Quem não tiver impressora e quiser uma copia impressa eu posso fazer fica R$9,00 já encadernado.

Livro de habilidades básicas em gastronomia - Le Cordon Bleu - Todas as Técnicas Culinárias

Este livro é a ´bíblia´ da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançada. Ensina dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. Com mais de 2.000 fotografias e ilustrações especais. Com receitas que vão da cozinha clássica francesa e italiana às tradições culinárias do Oriente. Garante o sucesso de todas as receitas, das mais simples às mais complexas e sofisticadas. Um clássico da cozinha de todas as épocas.
I.S.B.N.: 8527902958

Cód. Barras: 9788527902953

Reduzido: 403897

Altura: 28,5 cm.

Largura: 22 cm.

Profundidade: 2,5 cm.

Acabamento : Encadernado

Edição : 1

Idioma : Português

Lançamento : 2000 / JUNHO

País de Origem : Brasil

Número de Paginas : 351

Publicação : 2000