Este livro é a ´bíblia´ da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançada. Ensina dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. Com mais de 2.000 fotografias e ilustrações especais. Com receitas que vão da cozinha clássica francesa e italiana às tradições culinárias do Oriente. Garante o sucesso de todas as receitas, das mais simples às mais complexas e sofisticadas. Um clássico da cozinha de todas as épocas.
I.S.B.N.: 8527902958
Cód. Barras: 9788527902953
Reduzido: 403897
Altura: 28,5 cm.
Largura: 22 cm.
Profundidade: 2,5 cm.
Acabamento : Encadernado
Edição : 1
Idioma : Português
Lançamento : 2000 / JUNHO
País de Origem : Brasil
Número de Paginas : 351
Publicação : 2000
Acabei de comprar pelo site da Fnac. R$ 162,30 em 5x no cartão, com frete grátis! Na Câmpus, ficava mais de R$ 200, por isso nem esperei desconto. A não ser que apareça oferta melhor, foi o preço mais baixo que encontrei.
ResponderExcluirpara os que estão sem dinheiro podemos encontrar o livro aqui: http://www.4shared.com/file/92157331/192d3117/Cuisine_-_Tcnicas_Culinrias_-_.html?s=1
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